Haushaltsgeräte / Lebensmittelverarbeitungsgeräte
Bedienungsanleitung für Avantco Wurstfüller 177SS20VKIT / 177SS30VKIT
Vollständige Bedienungsanleitung für den Avantco Wurstfüller (Modelle 177SS20VKIT und 177SS30VKIT). Erfahren Sie alles über die Montage, den Betrieb mit Kurbel oder Motor, die Reinigung und die Fehlerbehebung.
Schnelle Antworten aus der Anleitung
Kurze Antwort
- Der Avantco Wurstfüller kann manuell per Kurbel oder mit dem mitgelieferten Motoraufsatz betrieben werden. Wichtig ist die regelmäßige Schmierung der Kolbendichtung und die Reinigung von Hand. S. 3, 5, 8
Wichtigste Schritte
- Montage des Motors S. 5, 6
- Reinigung S. 8
- Fehlerbehebung (Motor) S. 9
Erste Inbetriebnahme
- Vor dem ersten Gebrauch alle Teile von Hand in warmem Seifenwasser waschen und abtrocknen. S. 8
Probleme und Lösungen
Motor stoppt
Schutzschalter zurücksetzen (Reset-Knopf an der Unterseite).
S. 9Wartung und Reset
- Schutzschalter zurücksetzen S. 9
Wo es im PDF steht
- Sicherheitshinweise S. 2
- Motor-Montage S. 5, 6
- Reinigung S. 8
- Fehlerbehebung S. 9
Inhaltsverzeichnis
Abbildungen aus der Anleitung
Bild zum Vergrößern anklickenWichtige Informationen aus der Anleitung
Diese Anleitung gilt für die Avantco Wurstfüller-Modelle 177SS20VKIT und 177SS30VKIT. Das Gerät ist ausschließlich für den Innenbereich bestimmt. Betreiben Sie das Gerät nicht länger als 15-20 Minuten am Stück, um eine Überhitzung zu vermeiden; lassen Sie es bei Bedarf 15 Minuten abkühlen. Tragen Sie bei der Arbeit stets einen Augenschutz gemäß ANSI Z87.1.
Montage und Installation
Kolbenmontage: Schieben Sie die Kolbendichtung auf den Kolben. Montieren Sie das Druckentlastungsventil-Set (Dichtung, Schraube, Unterlegscheibe, Feder, Ventilkappe) am Kolben. Schrauben Sie den Kolbenbolzen auf die Kolbenstange und setzen Sie den Kolben auf das Ende der Stange.
Wurstfüller-Montage: Befestigen Sie die Kurbel am schnellen oder langsamen Gang. Setzen Sie die unteren Halterungen des Zylinders in die Halterungen am Gehäuse ein und schwenken Sie den Zylinder in das Gehäuse, bis die oberen Halterungen einrasten. Setzen Sie das gewünschte Füllrohr ein und sichern Sie es mit der vorderen Ringmutter (nicht überdrehen). Schmieren Sie das Innere des Zylinders vor Gebrauch mit einem lebensmittelechten Schmiermittel.
Motor-Montage
Entfernen Sie vor der Motorinstallation die Kurbel. Stecken Sie den Stecker des Motors vollständig in die Buchse. Schieben Sie den Motor auf die langsame Antriebswelle und richten Sie die Rändelschrauben an den Montagelöchern aus. Ziehen Sie die drei Rändelschrauben fest an. Ein nicht vollständig eingesteckter Stecker kann zu Schäden führen, die nicht von der Garantie abgedeckt sind.
Bedienung
Mit Motor: Schließen Sie das Gerät an, schalten Sie es ein und nutzen Sie die "UP"-Taste, um den Kolben anzuheben. Füllen Sie den Zylinder, setzen Sie ihn ein und nutzen Sie die "DOWN"-Taste zum Füllen. Die Geschwindigkeit kann über den Drehregler gesteuert werden. Der Kolben stoppt automatisch am Boden und fährt nach 3 Sekunden wieder hoch.
Mit Kurbel: Füllen Sie den Zylinder, schwenken Sie ihn in die aufrechte Position und kurbeln Sie, bis die Masse am Füllrohr austritt. Ziehen Sie den Darm auf und kurbeln Sie gleichmäßig.
Reinigung und Wartung
Waschen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch und nach jeder Nutzung von Hand in warmem Seifenwasser. Nicht in der Spülmaschine reinigen. Zerlegen Sie den Kolben zur Reinigung. Schmieren Sie die Kolbendichtung nach der Reinigung leicht mit Pflanzenöl, Mineralöl oder Silikonspray ein. Der Motor ist dauergeschmiert und darf nicht zerlegt oder in Wasser getaucht werden.
Praktische Hilfe
Typische Probleme
Wurstfüller lässt sich schwer kurbeln
Wurstmasse ist zu fest (Wasser hinzufügen) oder Kolbendichtung benötigt Schmiermittel.
Fleisch tritt am Kolben aus
Dichtung ist nicht installiert oder muss geschmiert werden.
Därme platzen beim Füllen
Därme sind alt, falsch eingeweicht, zu prall gefüllt oder das Füllrohr hat Grate.
Motor stoppt komplett
Schutzschalter hat ausgelöst. Gerät ausschalten, Reset-Knopf an der Unterseite des Motors drücken, wieder einschalten.
Vor der Verwendung
- Gerät vor dem ersten Gebrauch in warmem Seifenwasser von Hand waschen.
- Kolbendichtung mit lebensmittelechtem Schmiermittel einfetten.
- Sicherstellen, dass der Wurstfüller stabil steht.
- Augenschutz (ANSI Z87.1) tragen.
- Prüfen, ob alle Teile korrekt montiert sind.
Abbildungen und Diagramme
- Abbildung 1-2: Montage des Kolbens und der Druckentlastung.
- Abbildung 4: Montage der Kurbel an schnellem oder langsamem Gang.
- Abbildung 5-6: Montage des Zylinders und des Füllrohrs.
- Abbildung 7: Schmierung des Zylinders.
Modellkompatibilität
- Nur für den Innenbereich geeignet.
- Nicht länger als 15-20 Minuten am Stück betreiben, um Überhitzung zu vermeiden.
Autor der Aufbereitung
Markus Weber
Dokumentationsanalyst
Bereitet PDF-Handbücher für klare Produktseiten auf und achtet darauf, dass technische Angaben präzise und nachvollziehbar bleiben.