Bedienungsanleitung für Vollrath Tomato Pro, Econo Pro und Tomato King Tomatenschneider

Wichtige Informationen aus der Anleitung

Dieses Dokument enthält die Bedienungs- und Wartungsanweisungen für die Vollrath Tomatenschneider-Modelle Tomato Pro, Econo Pro und Tomato King. Die Geräte sind ausschließlich zum Schneiden von Tomaten, Pilzen und Erdbeeren bestimmt. Die Verwendung für härtere Lebensmittel wie Zitronen oder Zwiebeln führt zu Klingenbruch. Aufgrund der extrem scharfen Klingen darf das Gerät nur von geschultem Personal bedient werden.

Bedienung

Vor der ersten Nutzung müssen die Klingen mit warmem Seifenwasser gereinigt werden, um den Schutzölfilm zu entfernen. Vor jedem Gebrauch ist die Klingenspannung durch Zupfen an der stumpfen Seite zu prüfen; ein gleichmäßiger Klang deutet auf korrekte Spannung hin.

• Platzieren Sie das Gerät stabil auf einer Arbeitsfläche.
• Verwenden Sie den Tomato King Entkerner, um den Strunk zu entfernen.
• Befeuchten Sie die Kunststoffplattform und die Klingen mit Wasser, um die Reibung zu verringern.
• Legen Sie die Tomate mit der Oberseite nach unten auf die Plattform.
• Drücken Sie den Schieberkopf zügig durch die Klingen und fangen Sie die Scheiben auf der Rückseite auf.

Reinigung und Wartung

Das Gerät muss nach jedem Gebrauch sofort gereinigt werden, da Lebensmittelsäuren die Klingen stumpf machen und das Metall korrodieren lassen.

• Ziehen Sie den Griff in die offenste Position.
• Spülen Sie das Gerät gründlich mit heißem Wasser ab.
• Verwenden Sie keine Scheuerschwämme oder Spülmaschinen, da diese die Klingen beschädigen.
• Lassen Sie das Gerät an der Luft trocknen.
• Schmieren Sie die Gleitstangen nach jedem Gebrauch mit Mineralöl oder Petro Gel. Verwenden Sie niemals Speiseöl, da dieses klebrig wird und die Lager beschädigen kann.

Justierung und Klingenwechsel

Wenn der Schieberkopf nicht reibungslos durch die Klingen gleitet, muss eine Justierung vorgenommen werden. Hierzu wird ein Schraubendreher zwischen die Schlitze des Schieberkopfes eingeführt und durch leichtes Klopfen die Position der Finger angepasst. Beim Klingenwechsel ist darauf zu achten, niemals alte und neue Klingen zu mischen. Die Schrauben der Klingenblöcke müssen in einer alternierenden Reihenfolge (über Kreuz) in halben Umdrehungen festgezogen werden.