Haushaltsgeräte / Gewerbeküchenausstattung
Bedienungsanleitung für Traulsen TBC Series 13-Level Schnellkühler
Schnellzugriff auf die Bedienungsanleitung für den Traulsen TBC Series 13-Level Schnellkühler. Erfahren Sie mehr über Installation, Betriebsmodi, Wartung und technische Spezifikationen.
Inhaltsverzeichnis
Abbildungen aus der Anleitung
Bild zum Vergrößern anklickenWichtige Informationen aus der Anleitung
Dieses Dokument enthält technische Spezifikationen und Betriebshinweise für den Traulsen TBC Series 13-Level Schnellkühler. Das Gerät ist für den gewerblichen Einsatz konzipiert und erfordert spezifische Installationsbedingungen, insbesondere hinsichtlich der Entwässerung und der Abstände zur Wand. Bitte beachten Sie, dass der Innenraum nicht mit einem Schlauch gereinigt werden darf.
Produktbeschreibung
Der Traulsen TBC Series ist ein Schnellkühler mit 13 Einschüben, der mit zwei unabhängigen Kühlsystemen ausgestattet ist. Er verwendet das Kältemittel R-290 und verfügt über eine Edelstahlkonstruktion (innen und außen) sowie eine hochdichte Polyurethan-Isolierung.
Steuerung und Betriebsmodi
Das Gerät wird über ein 6-Zoll-Touchscreen-Bedienfeld gesteuert, das auch mit Handschuhen bedienbar ist. Verfügbare Modi:
- Standard Chilling: Hält die Lufttemperatur bei 10-15°F, bis die Kerntemperatur 37°F erreicht.
- Speed Chilling: Kühlt schnell auf 70°F ab, dann Übergang in den Standard-Modus.
- Delicate Chilling: Sanftere Kühlung bei 30-35°F Lufttemperatur.
- Blast Freezing: Schockfrosten bei -25 bis -20°F Lufttemperatur bis 0°F Kerntemperatur.
- Cold Holding: Automatischer Übergang in den Haltebetrieb nach Abschluss des Kühlzyklus.
- Auto-Start: Automatischer Start durch Einstecken des Temperaturfühlers in das Produkt.
- Quick-Start: Programmierbare Taste für einen 90-minütigen Standardzyklus.
Installation und Anforderungen
Für den ordnungsgemäßen Betrieb sind folgende Bedingungen zu erfüllen:
- Abstände: Seitlich und hinten sind 5-1/2 Zoll (ca. 14 cm) Freiraum erforderlich, oben 12 Zoll (ca. 30 cm).
- Stromversorgung: 208-230V/60Hz/1 Phase, Anschluss über NEMA 6-20P Stecker.
- Entwässerung: Das Modell TBC13 benötigt zwingend einen Bodenablauf oder ein optionales, unten montiertes elektrisches Kondensatverdampfer-Kit (TBCACC-BMCE).
Reinigung und Wartung
Das Gerät ist mit einem Ablaufstopfen ausgestattet. Wichtig: Reinigen Sie den Innenraum niemals mit einem Schlauch, um Wasserschäden an internen Komponenten zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Innere des Geräts spritzt.
Praktische Hilfe
Typische Probleme
Wasseransammlung im Innenraum
Das Gerät darf nicht mit einem Schlauch abgespritzt werden. Verwenden Sie den Ablaufstopfen und stellen Sie sicher, dass ein Bodenablauf oder ein Kondensatverdampfer-Kit installiert ist.
Kondensat läuft nicht ab
Prüfen Sie, ob ein Bodenablauf vorhanden ist oder installieren Sie das optionale TBCACC-BMCE Verdampfer-Kit.
Vor der Verwendung
- Prüfen Sie die Abstände: 5-1/2 Zoll seitlich/hinten, 12 Zoll oben.
- Stellen Sie sicher, dass ein Bodenablauf oder ein Kondensatverdampfer-Kit installiert ist.
- Überprüfen Sie den Stromanschluss (208-230V, NEMA 6-20P).
- Stellen Sie sicher, dass die drei mitgelieferten wasserdichten Temperaturfühler vorhanden sind.
Technische Daten in der Praxis
- 13 Trayslides
- Kapazität für 13 Einschübe für GN-Behälter oder Bleche.
Abbildungen und Diagramme
- Plan View: Zeigt die Draufsicht mit den Außenmaßen und dem Platzbedarf für die Türöffnung.
- Side View: Zeigt die Seitenansicht mit der Anordnung der Einschübe und der Gesamthöhe.
Modellkompatibilität
- Einige Modelle (z.B. TBC13-54, TBC13-50, TBC13-59) sind als 'Combi Compatible' gekennzeichnet.
- Modelle mit 'SS Back' verfügen über eine Rückwand aus Edelstahl.
Autor der Aufbereitung
Laura Fischer
Fachredakteurin für Gebrauchsanleitungen
Beschreibt zentrale Funktionen, Einsatzbereiche und Hinweise aus Handbüchern in einer kompakten und nutzerfreundlichen Form.