Haushaltsgeräte / Gewerbeküchenausstattung
Bedienungsanleitung für Avantco Commercial Countertop Griddles, Charbroilers & Ranges
Detaillierte Bedienungsanleitung für Avantco gewerbliche Tischgrills, Charbroiler und Herde. Erfahren Sie alles über Installation, Gasumstellung, Inbetriebnahme, Reinigung und Wartung.
Schnelle Antworten aus der Anleitung
Kurze Antwort
- Dieses Handbuch gilt für die gewerblichen Avantco Tischgrills, Charbroiler und Herde. Es deckt die Installation, Gasumstellung, Inbetriebnahme, Bedienung und Wartung ab. S. 1, 2
Wichtigste Schritte
- Gasumstellung durchführen S. 8, 9, 10
- Installation des Gasdruckreglers S. 7
Erste Inbetriebnahme
- Schutzfolien entfernen, reinigen und 15 Minuten aufheizen. S. 12
Probleme und Lösungen
Gasleck
Gasventil schließen, Seifenlauge zur Lecksuche verwenden, Techniker rufen.
S. 11Wartung und Reset
- Tägliche Reinigung nach dem Abkühlen, Fettauffangschale leeren. S. 15
Technische Daten
| Parameter | Wert | Hinweis | Seiten |
|---|---|---|---|
| Gasanschluss | 3/4 Zoll NPT | Standard-Gasanschlussgröße | S. 6 |
Wo es im PDF steht
- Sicherheitshinweise S. 3, 4
- Installation S. 5, 6, 7
- Gasumstellung S. 8, 9, 10
- Bedienung S. 12, 13, 14
- Technische Daten S. 17, 18, 19, 20
- Ersatzteillisten S. 21, 22, 23, 24
Inhaltsverzeichnis
Abbildungen aus der Anleitung
Bild zum Vergrößern anklickenWichtige Informationen aus der Anleitung
Dieses Dokument enthält Installations-, Betriebs- und Wartungsanweisungen für die gewerblichen Tischgeräte der Avantco Chef Series (Griddles, Charbroiler und Herde). Diese Geräte sind ausschließlich für den industriellen/professionellen Gebrauch bestimmt. Eine unsachgemäße Installation oder Wartung kann zu Sachschäden, Verletzungen oder zum Tod führen.
Installation
Die Installation muss gemäß den örtlichen Vorschriften und dem National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1) bzw. den entsprechenden kanadischen Normen erfolgen. Stellen Sie sicher, dass das Gerät auf einer ebenen Fläche steht und die erforderlichen Abstände zu brennbaren Materialien eingehalten werden.
- Gasanschluss: Die Gaszuleitung muss mindestens 3/4 Zoll NPT betragen. Ein Gasdruckregler muss zwingend installiert werden, andernfalls erlischt die Garantie.
- Abstände: Halten Sie die in der Tabelle aufgeführten Abstände zu brennbaren und nicht brennbaren Oberflächen ein (typischerweise 8 Zoll hinten und 6 Zoll an den Seiten für brennbare Materialien).
- Gasdruckregler: Der mitgelieferte Regler muss in der Gaszuleitung installiert werden. Achten Sie auf den Gasfluss-Pfeil am Reglergehäuse.
Gasumstellung
Die Geräte werden für Erdgas (NG) ausgeliefert. Eine Umstellung auf Propangas (LPG) muss von einem qualifizierten Techniker durchgeführt werden. Dies beinhaltet den Austausch der Brennerdüsen und die Anpassung des Druckreglers durch Umkehren des Fittings unter der Reglerabdeckung.
Erste Inbetriebnahme
Vor der ersten Nutzung müssen alle Schutzfolien entfernt werden. Die Kochflächen (Griddles) und Roste (Charbroiler) sind werksseitig mit einer Schutzschicht versehen, die vor der ersten Nutzung durch Reinigung mit mildem Reinigungsmittel und anschließendem 15-minütigem Aufheizen der Brenner entfernt werden muss.
Bedienung
Die Zündung erfolgt manuell über die Pilotflamme:
- Öffnen Sie das manuelle Gasabsperrventil.
- Zünden Sie den mitgelieferten Anzünder (Docht) an.
- Drehen Sie den Regler auf die Pilotposition und halten Sie ihn gedrückt.
- Führen Sie den Anzünder durch das Zündloch, bis die Pilotflamme brennt.
- Halten Sie den Regler nach dem Zünden noch 10 Sekunden gedrückt, bevor Sie ihn loslassen.
Reinigung und Wartung
Reinigen Sie das Gerät täglich nach dem Abkühlen. Verwenden Sie keine scheuernden Materialien auf Edelstahlflächen. Leeren Sie regelmäßig die Fettauffangschale. Wartungsarbeiten sollten nur von autorisiertem Fachpersonal durchgeführt werden.
Praktische Hilfe
Typische Probleme
Geruch nach Gas
Sofort das manuelle Gasabsperrventil schließen und die Gasanschlüsse auf Lecks prüfen. Bei anhaltendem Problem einen autorisierten Techniker rufen.
Brenner zündet nicht
Überprüfen Sie, ob die Pilotflamme brennt. Stellen Sie sicher, dass das Gasventil geöffnet ist und die Gaszufuhr korrekt angeschlossen ist.
Fettauffangschale voll
Das Gerät muss abgekühlt sein, bevor die Schale zur Reinigung entnommen wird.
Vor der Verwendung
- Entfernen Sie alle Schutzfolien und Verpackungsmaterialien.
- Reinigen Sie die Kochflächen mit mildem Reinigungsmittel.
- Überprüfen Sie alle Gasanschlüsse auf Dichtheit mit Seifenlauge (keine offene Flamme verwenden).
- Stellen Sie sicher, dass der Gasdruckregler korrekt installiert ist.
- Heizen Sie das Gerät 15 Minuten lang leer auf, um Rückstände zu verbrennen.
Technische Daten in der Praxis
- Gasanschluss
- 3/4 Zoll NPT-Anschluss erforderlich.
- Gasdruck (Erdgas)
- Werkseinstellung 4 Zoll Wassersäule (WC).
- Gasdruck (LPG)
- Werkseinstellung 10 Zoll Wassersäule (WC).
Abbildungen und Diagramme
- Die Explosionszeichnungen zeigen die Anordnung der Brenner, Ventile und Paneele für die verschiedenen Modellgrößen.
- Das Diagramm des Gasdruckreglers zeigt die korrekte Einbaurichtung mittels Pfeil.
Modellkompatibilität
- Nur für den gewerblichen Gebrauch.
- Nicht für den Einsatz in Wohngebieten oder für private Zwecke geeignet.
- Die Gasumstellung erfordert spezifische Düsen aus dem mitgelieferten Kit.
Autor der Aufbereitung
Thomas Schneider
Redakteur für technische Anleitungen
Prüft Bedienungsanleitungen mit Fokus auf Struktur, Sicherheitshinweise und schnelle Orientierung für Nutzerinnen und Nutzer.