Reinigungsanleitung für Avantco 177EMBS65SS Fleischsäge

Wichtige Informationen aus der Anleitung

Diese Anleitung beschreibt die notwendigen Reinigungs- und Wartungsschritte für die Avantco 177EMBS65SS Fleischsäge. Da das Gerät über ein scharfes Sägeblatt verfügt, ist bei der Bedienung und Reinigung äußerste Vorsicht geboten. Vor allen Arbeiten muss das Gerät ausgeschaltet, vom Stromnetz getrennt und vollständig abgekühlt sein.

Sicherheitshinweise

• Tragen Sie während der Reinigung immer schnittfeste Handschuhe.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vollständig abgekühlt ist, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
• Überprüfen Sie das Gerät und das Sägeblatt regelmäßig auf Brüche oder Korrosion.

Tägliche Reinigung und Wartung

1. Entfernen Sie überschüssige Produktreste vom Abstreifer.
2. Wischen Sie alle berührten Oberflächen ab.
3. Entfernen Sie alle Produktansammlungen.
4. Wischen Sie alle Oberflächen mit heißem Seifenwasser ab und lassen Sie das Gerät vor der nächsten Verwendung vollständig an der Luft trocknen.
5. Entfernen Sie den Abstreifer, indem Sie den Schutzknopf lösen, und ziehen Sie die Abstreiferklingen zu sich heran.

Reinigung der Teile

Verwenden Sie für die abnehmbaren Teile die Drei-Becken-Spülmethode:

• Waschen Sie die Teile in heißem Seifenwasser mit einer Bürste mit langen Borsten.
• Spülen Sie alle Teile mit heißem Wasser ab.
• Desinfizieren Sie alle Teile mit einem geeigneten Mittel wie Noble Chemical QuikSan Sanitizer.

Monatliche Reinigung

Zusätzlich zur täglichen Reinigung wird empfohlen, die Klingen bei bester Leistung mit heißem Seifenwasser zu reinigen und abzutrocknen. Tragen Sie anschließend eine Schicht lebensmittelechtes Öl auf die Klingen auf, um Rostbildung zu vermeiden.

Austausch des Sägeblatts

1. Öffnen Sie die oberen und unteren Gehäusetüren.
2. Lösen Sie den Spannknopf an der Oberseite, um das Sägeblatt von den Rädern zu nehmen.
3. Lösen Sie den Schutzknopf des Abstreifers nur so weit, dass der Abstreifer von der Maschine genommen werden kann.
4. Reinigen Sie das Sägeblatt und den Abstreifer.
5. Setzen Sie den Abstreifer wieder ein und ziehen Sie ihn mit dem Schutzknopf fest.
6. Legen Sie das neue Sägeblatt über beide Räder, sodass die Zähne nach vorne zeigen und bündig mit der Radkante abschließen.
7. Sichern Sie das Sägeblatt durch Festziehen des Spannknopfes.
8. Schließen Sie beide Gehäusetüren.