Bedienungsanleitung für Avantco Electric Open Well Steam Tables

Wichtige Informationen aus der Anleitung

Dieses Gerät ist ein elektrisches Warmhaltebecken, das ausschließlich zum Warmhalten von bereits gekochten Speisen bei der richtigen Serviertemperatur konzipiert ist. Es ist nicht zum Kochen von rohen Lebensmitteln oder zum Aufwärmen von Speisen geeignet. Das Gerät ist für den trockenen Betrieb ausgelegt; falls ein nasser Betrieb erforderlich ist, muss zwingend eine Spülwanne (Spillage Pan) verwendet werden.

Sicherheitshinweise

• Berühren Sie während des Betriebs nicht die Innen- oder Außenwände der Heizbecken.
• Verwenden Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie Behälter in ein beheiztes Becken einsetzen, um Verbrennungen durch Dampf oder heiße Oberflächen zu vermeiden.
• Tauchen Sie das Gerät, das Kabel oder den Stecker niemals in Flüssigkeiten.
• Trennen Sie das Gerät bei Nichtgebrauch und vor der Reinigung vom Stromnetz.
• Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.
• Betreiben Sie das Gerät nur mit den mitgelieferten Beinen, um eine Überhitzung der darunter liegenden Oberflächen zu vermeiden.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Kabel oder Stecker.
• Fassen Sie den Stecker nicht mit nassen Händen an.
• Halten Sie Kinder und Tiere vom Gerät fern.

Montageanleitung

Stellen Sie sicher, dass alle Komponenten aus der Verpackung entfernt wurden. Die Montage erfordert die mitgelieferten Schrauben und Halterungen.

1. Legen Sie die Basis (A) mit den Beckenöffnungen nach unten auf den Boden.
2. Installieren Sie die Beine (D) in den Eckverstärkungen (Gussets) unter Verwendung der kurzen Schrauben (I). Achten Sie darauf, dass die Niete am Bein näher am Gusset als am Fußende liegt.
3. Richten Sie die untere Ablage (E) an den Beinen aus und schieben Sie diese in die gewünschte Position. Befestigen Sie sie mit den langen Schrauben (J) und verwenden Sie die Beinplatten (G) zur Verstärkung.
4. Befestigen Sie die vorderen Ablagehalterungen (F) mit kurzen Schrauben (I) an der Basis (A).
5. Legen Sie das Schneidebrett (C) auf die Edelstahlplatte (B) und montieren Sie diese auf den vorderen Halterungen (F).
6. Fixieren Sie die Endhalterungen (H) mit kurzen Schrauben (I), um das Schneidebrett zu sichern.
7. Ziehen Sie abschließend alle Schrauben fest.

Bedienung

1. Schließen Sie das Gerät an eine geeignete Stromquelle an.
2. Decken Sie die Öffnungen ab und stellen Sie die Regler für 30-45 Minuten auf "High", um das Gerät vorzuheizen.
3. Bei der ersten Inbetriebnahme kann es zu einer leichten Rauchentwicklung oder Geruchsbildung kommen (das Abbrennen der Beschichtung der Heizelemente). Dies ist normal und dauert ca. 15-30 Minuten.
4. Platzieren Sie vorgekochte Speisen (mindestens 71°C / 160°F) in den Behältern, setzen Sie diese in die Becken ein und decken Sie sie mit Deckeln ab.
5. Stellen Sie die gewünschte Temperatur für jedes Becken individuell ein.

Reinigung und Wartung

Das Gerät sollte täglich gereinigt werden, um die Lebensdauer zu verlängern und hygienische Bedingungen zu gewährleisten.

• Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung vollständig abkühlen.
• Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz.
• Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese die Oberflächen beschädigen können.
• Wischen Sie die Innen- und Außenflächen mit einem warmen, feuchten Tuch und einem Allzweckreiniger ab.
• Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser.