Bedienungsanleitung für Avantco 177MX20H Gewerbe-Mixer

Wichtige Informationen aus der Anleitung

Der Avantco 177MX20H ist ein getriebegesteuerter 20-Quart-Gewerbe-Mixer. Dieses Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch in Innenräumen bestimmt. Vor der Inbetriebnahme müssen die Sicherheitsanweisungen gelesen werden. Das Gerät darf nicht mit nassen Händen bedient werden und muss vor der Reinigung oder Wartung vom Stromnetz getrennt werden.

Sicherheitshinweise

• Nur für den gewerblichen Gebrauch.
• Nicht im Freien verwenden.
• Gerät bei Nichtgebrauch und vor der Reinigung vom Stromnetz trennen.
• Nicht mit beschädigtem Kabel oder Stecker betreiben.
• Keine Gegenstände auf das Gerät stellen, während es in Betrieb ist.
• Nicht mit Metall-Scheuerschwämmen reinigen, da Metallteile abbrechen und elektrische Komponenten beschädigen können.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Installation und Inbetriebnahme

Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung den Angaben auf dem Typenschild entspricht. Das Gerät muss auf einer stabilen, ebenen Fläche aufgestellt werden. Achten Sie darauf, dass genügend Platz um das Gerät vorhanden ist, um die Bedienelemente zu nutzen und die Schüssel anzuheben oder abzusenken. Das Netzkabel ist mit einem geerdeten Stecker ausgestattet, der an eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose angeschlossen werden muss.

Bedienung des Mixers

Stellen Sie den Timer auf die gewünschte Zeit (1-30 Minuten). Das Gerät startet erst, wenn der Timer eingestellt ist. Schließen Sie das Sicherheitsgitter; das Gerät startet nicht, wenn das Gitter, die Schüssel oder der Schüsselhebel nicht korrekt positioniert sind. Wählen Sie die gewünschte Geschwindigkeit (1-niedrig, 2-mittel, 3-hoch) mit dem Geschwindigkeitshebel. Drücken Sie den ON-Knopf, um den Betrieb zu starten. Schalten Sie das Gerät immer aus, bevor Sie die Geschwindigkeit ändern, um Schäden am Getriebe zu vermeiden.

Reinigung und Wartung

Alle neuen Schüsseln und Zubehörteile (Schneebesen, Flachrührer, Knethaken) sollten vor dem ersten Gebrauch gründlich gewaschen werden. Reinigen Sie das Gerät täglich mit einem feuchten Tuch. Die hinteren Führungen für den Schüsselheber sollten alle drei Monate geschmiert werden, um Korrosion zu vermeiden.

Sicherheitsgitter entfernen und anbringen

Das Sicherheitsgitter kann zur Reinigung entfernt werden. Richten Sie die Kante des Gitters an der Markierung am hinteren Schutzgitter aus. Entfernen Sie die Gummikappen und die Befestigungsschrauben, um das Gitter abzunehmen. Die Montage erfolgt in umgekehrter Reihenfolge.

Fehlerbehebung

Bei Problemen wie einer blockierten Achse, ungewöhnlichen Geräuschen oder Überhitzung prüfen Sie zunächst die Stromverbindung, die Schmierung oder ob das Gerät überlastet ist. Bei thermischer Überlastung lassen Sie das Gerät 30-60 Minuten abkühlen und reduzieren Sie die Chargengröße.

Technische Daten und Kapazitäten

Das Gerät verfügt über eine Kapazität von 20 Quart und eine Leistung von 1100 Watt (1,5 PS). Die maximale Mehlkapazität beträgt 20 lb. Beachten Sie die Kapazitätstabelle für verschiedene Teigarten, da die zulässige Menge je nach Wasser-Mehl-Verhältnis (AR) variiert.